Mẹ đảm Nha Trang chế biến 5 món cơm tối siêu ngon chỉ với nồi cơm điện!
Thực đơn cơm tối hôm nay:
- Tráng miệng: Thanh long đỏ
Cách làm Thịt luộc:
*Nguyên liệu:* 350g thịt ba rọi, 2 củ hành tím, 1 lát gừng, giấm, muối, 1 chén mắm tôm, 1-2 muỗng đường, 2 miếng chanh, 2 củ tỏi.
*Chế biến:* Rửa sạch thịt ba rọi. Nấu sôi nước, cho thịt, hành, gừng, muối, giấm vào luộc khoảng 20 phút (thời gian có thể thay đổi tùy kích thước thịt). Khi thịt chín, vớt ra ngâm nước lạnh. Cắt thịt thành miếng vừa ăn. Pha mắm tôm với đường, nước cốt chanh, tỏi ớt bằm, nếm lại cho vừa khẩu vị. Món này ăn kèm rau sống và dưa leo.
Cách làm Canh bí đỏ:
*Nguyên liệu:* 300g xương heo, 300g bí đỏ, hành ngò, muối, tiêu.
*Chế biến:*
Nấu xương heo bằng nồi cơm điện do hết ga trong khu phong tỏa. Đầu tiên, nấu xương trong 30 phút, sau đó cho bí đỏ vào hầm thêm 15 phút. Nêm nếm lại và cho canh ra tô. Chị Trương Anh Thư, tác giả bài viết, đã sử dụng những nồi cơm điện cũ để nấu ăn hàng ngày.
Luộc trứng: Dùng 2 quả trứng, 1 ít muối và 1 muỗng giấm. Rửa sạch trứng, cho vào nồi với nước, thêm giấm và muối để hạn chế nứt và dễ lột vỏ. Luộc 6 phút 30 giây cho lòng đào, 7-8 phút cho chín hơn, hoặc 10 phút cho trứng chín hẳn. Quậy trứng khi luộc để lòng đỏ nằm giữa. Lột vỏ, cắt thành 4 và bày lên đĩa.
Rau cải luộc: Dùng 300g cải xanh, ít muối, 1 miếng chanh và ít dầu ăn.
Rau cải rửa sạch, cắt khúc và để ráo. Nấu nước sôi với ít muối và nước cốt chanh để giữ màu xanh. Luộc rau chín, vớt ra rổ inox cho ráo, rồi xếp lên đĩa. Tráng miệng với thanh long đỏ. Chúc bạn ngon miệng với bữa tối này!
Source: https://afamily.vn/chi-dung-noi-com-dien-me-dam-nha-trang-nau-thuc-don-com-toi-5-mon-cuc-nhanh-ma-ngon-20210830152410819.chn